술/음료 일본에서 유명한 쌀 생산지로 옛부터 니혼슈(일본 술, 사케) 을 빚어 온 아키타에서는 현재 35개의 양조장이 개성 강한 니혼슈를 만들고 있다. 그 외에도 동쪽의 산에서 흐르는 맑은 물로 맥주나 와인을 만들기도 한다. 더 보기
고기 아키타하면 브랜드 닭고기 "히나이도리". 100일 이상 자유롭게 풀어 키운 닭은 쫄깃한 육질과 향이 일품이다. 이 외에도 쌀을 먹여 키워서 입 안에서 사르르 녹는 흑우 와규/아키타규 등의 브랜드 소고기도 있다. 더 보기
면 장인이 수작업으로 만드는 탄력있는 목넘김이 특징인 "이나니와 우동"은 일본 3대 우동 중 하나로 꼽힌다. 이 밖에도 라멘이나 볶은 면에 소스와 함께 먹는 "야키소바"등 명물 면 요리가 각 지역에 있어 저렴한 가격에 배를 채우고 싶을 때 좋다. 더 보기
시푸드 회로도 맛있는 제철 생선이나, 크고 진한 여름의 이와가키굴 등 아키타는 해산물 역시 풍부하다. 뜨거운 돌을 스프에 넣어 끓이는 유니크한 퍼포먼스로 알려진 "이시야키요리" 등 지역에서만 맛볼 수 있는 요리를 꼭 먹어보자. 더 보기
전통요리 & 로컬푸드 아키타의 향토 요리에는 지역에서 얻을 수 있는 농수산물을 보다 맛있고 오래 먹기 위한 지혜가 담겨 있다. 본 적도 들어 본 적도 없는 요리라도 지역 사람들에게 그 유래나 먹는 방법 등을 배우면서 도전해보자. 더 보기