品尝来自山与海的馈赠
来秋田旅游能让您充分享受“食”的乐趣。西面临日本海，为您提供当季最新鲜的刺身及各种鱼料理，夏季有口味醇厚的岩牡蛎，让您充分感受到来自大海的馈赠。东面绵延着1000m级的山峦，清澈的水源，可口的蔬菜皆来源于大山的馈赠。以下为您介绍只有在这里才能吃到的5家秋田乡土料理。
以鸡高汤为锅底口感Q弹的“切蒲英锅”
秋田北部，靠山居住的人们会在重要的日子中吃“切蒲英锅”。切蒲英是将捣碎的大米包裹附着于木棍后进行炭烤，而制成的口感Q弹的秋田代表食物，将它与其他秋田名物如比内地鸡，蘑菇，芹菜等一起炖煮而成的切蒲英锅是秋田特有的乡土料理。每年的10月至2月是新米收割，且鸡肉最为肥美的时节，此时的“切蒲英锅”尤为美味。欢迎到秋田前来品尝着这日本有名的乡土料理。
齿间留香的放养品牌鸡
切蒲英锅中不可或缺的“比内地鸡”，需要饲养100天以上，而一般的饲养鸡只需要40～50天即可成熟。正因如此，它的肉更加的有嚼劲，让人感觉越嚼越香。除了搭配切蒲英锅，它还可以做成美味的“亲子丼”，在米饭上盖着酱油炖煮过的鸡肉搭配滑嫩的半熟蛋。
采用当地小麦粉和清水，手工制作的乌冬面
从秋田县西南部的稻庭町发祥的“稻庭乌冬面”。17世纪开始，采用当地栽培的高品质小麦粉，搭配当地的山泉清水，最后简单用盐作为调料，以指人们手工制作而成，直到现在仍坚持采用手工制作的工艺。顺滑的口感，半透明有光泽的特征使它入选为“日本三大乌冬面”之一。
靠运气才能遇见？秋田特有的冰激凌
被称作秋田夏季象徵的冰激凌移动贩摊「婆婆铁铲」。店铺鲜艳的阳伞常常出现在主干道的路边。贩售员在秋田方言中被称作“婆婆”，意思是中高年的女性们，她们会用“铁铲”来盛装食物，所以被称为“婆婆铁铲”。粉红色和黄色的冰，装饰成玫瑰和郁金香等可爱的花形。 如果遇到就品尝一下吧。
35家酒窖制作的日本酒，味道与香气都别具一格
秋田，高产量高质量大米，东部山峦中清澈的泉水，自古以来都是各地酒窖争相采购原料的地区。现在县内拥有35家酒窖，有口感清爽辣口的，有芳香浓郁的，还有甜品酒般鲜甜可口的，不同的酒窖，品牌皆有各自不同的味道。欢迎到县內的餐饮店试酒，还有部分酒窖开放供参观。
