ลิ้มรสชาติอาหารสดใหม่จากภูเขาและทะเล
การได้ลิ้มรสอาหารเป็นหนึ่งในสุดยอดเป้าหมายของการท่องเที่ยว และเรามั่นใจที่จะแนะนำอาหารอันโอชะของอากิตะ ทางตะวันตกมีทะเลญี่ปุ่นที่อุดมสมบูรณ์ มีปลาจากสี่ฤดูที่เพียงแค่เอามาแล่ทำซาชิมิก็ยังมีรสชาติที่อร่อย และยังมีหอยนางรมอิวะตัวใหญ่และรสชาติเข้มข้นให้ลิ้มลองอีกด้วย ฝั่งตะวันออกมีเทือกเขาที่สูงกว่าระดับน้ำทะเลกว่า 1000 เมตร อันเป็นแหล่งวัตถุดิบธรรมชาติ มีทั้งน้ำใสบริสุทธิ์และผักภูเขา เราขอแนะนำอาหารท้องถิ่นของอากิตะ 5 รายการที่หารับประทานได้แค่ที่นี่เท่านั้น
ทานข้าวปิ้งคิริตันโปะเหนียวนุ่มคล้ายโมจิกับน้ำซุปต้มกระดูกไก่
หม้อไฟข้าวปิ้งคิริตันโปะเป็นอาหารที่ถูกสืบทอดมาในครอบครัวชาวเขาทางภาคเหนือของอากิตะ โดยนำข้าวปิ้งคิริตันโปะ ซึ่งเป็นข้าวบดเสียบไม้และมีสัมผัสคล้ายโมจิ มาต้มร่วมกับเนื้อไก่ฮินาอิอันขึ้นชื่อของอากิตะ เห็ด และผักภูเขาเซริ และจะอร่อยที่สุดใช้ช่วงเดือนตุลาคมถึงกุมภาพันธ์เพราะมีข้าวใหม่กับไก่ติดมันมาใช้ปรุง เป็นอาหารท้องถิ่นขึ้นชื่อระดับประเทศที่ทุกคนอยากจะมาลองทานสักครั้งเมื่อได้มาอากิตะ
ไก่เลี้ยงเปิดซึ่งมีเนื้อชุ่มฉ่ำ ยิ้งเคี้ยวก็ยิ่งอร่อย
นื้อไก่ฮินาอิเป็นวัตถุดิบที่ขาดไม่ได้ในหม้อไฟข้าวปิ้งคิริตันโปะ ในขณะที่ไก่ฟาร์มจะใช้เวลา 40-50 วันในการโตเต็มไว ไก่ฮินาอิจะถูกเลี้ยงแบบเปิดมากกว่า 100 วัน ทำให้เนื้อมีความเหนียวนุ่ม ยิ่งเคี้ยวยิ่งอร่อย และมีกลิ่นที่หอมหวานโดดเด่นด้วย นอกจากหม้อไฟข้าวปิ้งคิริตันโปะแล้ว ยังสามารถนำไปต้มกับโชยุและราดไข่ยางมะตูมเพื่อมาทำเป็นโอยาโกะด้งได้ด้วย
อุด้งทำมือจากแป้งสาลีและน้ำบริสุทธิ์ท้องถิ่น
อุด้งอินานิวะเป็นอาหารจากเมืองอินานิวะทางตะวันตกเฉียงใต้ของอากิตะ มีต้นกำเนิดในช่วงศตวรรษที่ 17 มีวัตถุดิบที่เรียบง่ายอย่างข้าวสาลีคุณภาพดีจากในท้องที่ น้ำใสบริสุทธิ์จากภูเขา และเกลือเท่านั้น และในปัจจุบันก็ยังเป็นอาหารที่คนครัวยังเน้นการทำเส้นด้วยมืออยู่ มีเอกลักษณ์ที่ความนุ่มลื่นทานได้คล่องคอและมีสีกึ่งใสดูเป็นประกาย ถูกจัดให้เป็นหนึ่งในสามอุด้งขึ้นชื่อของญี่ปุ่น
ไอศครีมที่หาได้แต่ในอากิตะ ที่ถือว่าโชคดีถ้าได้เจอ
บะบะเฮระเป็นร้านไอศครีมแผงลอยที่ถูกเรียกว่าเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์หน้าร้อนของอากิตะ พบเห็นร้านนี้ได้ตามริมถนนหลัก พร้อมร่มสนามสีสันสดใส [บะบะ]เป็นศัพท์ท้องถิ่นหมายถึงเหล่าสาวพนักงานขายที่สูงอายุ และเอาไม้พาย[เฮระ]มาตักไอศรีมให้ จนได้ชื่อรวมกันว่า[บะบะเฮระ] ไอศครีมสีเหลืองและชมพูจะถูกตักเป็นรูปกุหลาบหรือทิวลิป และท่านควรจะลองกินหากมีโอกาสได้พบเจอ
เหล้าสาเกญี่ปุ่นที่มีกลิ่นและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์จากโรงหมัก 35 แห่ง
อากิตะเป็นดินแดนที่มีโรงหมักเหล้าจำนวนมากในแต่ละพื้นที่ เพราะเป็นแหล่งปลูกข้าวชั้นนำของญี่ปุ่นและมีน้ำใสบริสุทธิ์จากเทือกเขาตะวันออกเป็นวัตถุดิบ ปัจจุบันมีโรงหมักอยู่ 35 แห่งในทั้งจังหวัด ผลิตตั้งแต่เหล้าสาเกรสชาติแรงไปจนถึงไวน์หวาน และมีรสชาติที่หลากหลายตามแต่ละแห่ง นอกจากจะหาดื่มได้ตามร้านอาหารในจังหวัดแล้ว ยังมีโรงหมักที่ท่านสามารถไปทัศนศึกษาเพื่อลิ้มลองได้ด้วย
